1. 白酒度数会越煮越高，真的吗？
白酒是中国传统的酒类之一，其制作过程比较独特，酒精含量也比其他的酒类高。很多人都认为，白酒的度数会随着煮的时间越久越高，但是这个说法真的正确吗？
实际上，煮白酒不会增加酒精度数，反而可能会导致一些挥发性成分的流失，从而使酒的风味和口感产生变化。一些人所说的“煮白酒之后增加了度数”，其实是因为白酒煮后的口感和味道更加独特，会让人感觉更加烈，从而误以为酒精度数增加了。
2. 使用煮的方法增加白酒度数，可行吗？
除了误认为煮白酒可以增加度数的说法之外，还有一种做法是先将酒里面的水分煮掉，这样酒中的酒精浓度会提高，从而升高酒的度数。但是，这种做法不但不提倡，还是很危险的。
对于一般的消费者来说，制作白酒需要专业的设备和工艺，不是一般人可以DIY的。煮白酒时，易发生酒精蒸汽爆炸的危险，还容易引起火灾。因此，我们不建议普通人随便使用煮的方式来增加白酒度数。
3. 如何正确存放和解决白酒味道发生变化问题？
很多时候，白酒在存储、运输以及瓶装时，可能会带来一些变化，导致风味和口感出现问题。在这种情况下，怎么存放和解决呢？
首先，白酒应该存放在阴凉、通风、干燥的地方，不能存放在阳光下或潮湿的地方。如果白酒在存储过程中出现了变化，可以将酒放在较低的温度下，或添加少量的醋或白酒花，让其自然恢复原来的风味和口感。
4. 如何鉴别白酒的真假？
由于白酒的价格和市场需求，存在很多的假冒伪劣产品。为了避免上当受骗，我们可以从以下几个方面来鉴别白酒的真伪。
① 包装：正规的白酒包装应该具有一定的标准化标识，如生产许可证、QS认证、出厂日期等信息。如果包装不规范、没有标识，那么可以考虑是否为假冒产品。
② 香气：正常情况下，白酒应该有独特的香气和味道，如果出现了怪异的味道，那么很可能是假冒产品。此外，真正的白酒口感柔细、入口即化，不会有刺激性的感觉。
③ 样品检测：如果有条件，可以将自己购买的白酒送去专业机构进行检测，以确保其真伪。不过，这种做法比较麻烦，并且有一定的费用。
